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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳檢測

調(diào)制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。從營養(yǎng)的角度來說，和純牛奶相比，調(diào)制乳的某些營養(yǎng)可能被稀釋了，比如大家熟知的蛋白質(zhì)，根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，純牛奶的蛋白質(zhì)含量在2.8克/100克以上，調(diào)制乳的在2.3克/100克以上，但這點(diǎn)差別也可忽略，并且市面上有些質(zhì)量好的調(diào)制乳其蛋白質(zhì)含量甚至能達(dá)到3.0克/100克以上。更應(yīng)該注意的是，有些調(diào)制乳的某些營養(yǎng)成分可能得到了增強(qiáng)，更符合人體的需...

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綠色食品 固體飲料檢測

對于固體飲料，想必大家都不陌生吧，它是飲料的一種，主要分為蛋白型固體飲料（包含氨基酸飲料）和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動(dòng)植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等；普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等...

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方便面檢測

方便面廣義上是指一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等；狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。關(guān)于方便面的流言總是此起彼伏，一提到方便面，很多人都有各種各樣的誤區(qū)，諸如沒有營養(yǎng)、含有防腐劑、難消化、油鹽含量高、包裝有毒、含有蠟等種種傳言，讓很多消費(fèi)者“談面色變”。在這里，我們不妨做個(gè)檢測對方便面有個(gè)詳細(xì)的了解。方便面檢測標(biāo)準(zhǔn)：SB/T10250-1995，適用于以小麥粉為主要原料，添加食鹽或面...

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餅干檢測

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感，耐嚼，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%以下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右。餅干檢測標(biāo)準(zhǔn)：GB/T2...

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速凍湯圓檢測

還有一個(gè)多月的時(shí)間，元宵節(jié)就要到了，這天家家戶戶都在吃元宵，也可以叫湯圓的食品。是由糯米粉等做的球狀食品，象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，在這里，百檢網(wǎng)提醒大家一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”，加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。速凍湯圓檢測標(biāo)準(zhǔn)：SB/T10423-2017，適用于速凍湯圓的生產(chǎn)和銷售。檢測項(xiàng)...

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